Món ChayNấu ăn

Cách nấu món khổ qua kho chay cho bữa cơm gia đình cực kỳ thanh đạm

Chào các bạn lại là mình đây, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món khổ qua kho chay để các bạn có thêm 1 món trong menu bữa cơm chưa cho cả gia đình của mình. Cùng xem cách làm với mình nhé!

Nguyên liệu:

  • Khổ qua to: 2 trái.
  • Đậu hũ trắng: 1 miếng.
  • Nấm mèo: 3 tai.
  • Cà rốt: 1/3 củ.
  • Bún tàu: 2 lọn.
  • Nước dừa tươi: 1 chén.
  • Hành phi: 2 muỗng.
  • Muối, đường, bột năng.
  • Dầu ăn, ớt hiểm.
  • Nước tương, bột ngọt.

Cách thực hiện như sau

  • Bước đầu tiên chúng ta cần làm đó chính là sơ chế các nguyên vật liệu rồi đúng không? Khô qua rửa thật sạch nhiều lần với nước, cắt khúc vừa ăn nhớ là bỏ ruột đi nha. Còn phần ớt hiểm thì chúng ta đập dập, Nấm mèo ngâm đến khi nớ ra rồi thái sợi mỏng một phần rồi 1 phần chúng ta băm nhỏ, đồng thời bún tàu cũng ngâm cho mềm, cắt khúc vừa ăn luôn.
  • Bước sơ chế quan trọng đậu hũ chúng ta rửa sạch sử dụng vải mùng tán nhuyễn trộn chung với nấm mèo, bún tàu và nêm nếm 1 muỗng bột năng, 2 muỗng hành hoặc tỏi phi, muối, đường, bọt ngọt tiêu với lượng vừa ăn. Rồi sau đó chúng ta nhồi vào khổ qua nhé!
  • Cho chảo lên bếp chiên cho đến khi rám mặt rồi cho hỗn hợp nước tương vào, kho 2 phút cho thấm vị sau đó thêm nước dừa vào để đậm đà hơn, ớt hồi nảy chúng ta đập dập bỏ vào để tăng thêm khẩu vị của món ăn.

Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Back to top button