Món ChayNấu ăn

Đậu đũa luộc rưới sốt mè độc đáo món rau trên bàn tiệc ngày giỗ

Trong thế giới các loại rau củ quả, đậu đũa là một loại rau chứa nhiều chất xơ và khoáng chất cần thiết cho cơ thể của chúng ta trong mùa mưa như hiện nay. Hương vị ngọt thanh từ đậu đũa hòa quyện cùng sốt mè đậm đà sẽ khiến bàn tiệc trong ngày giỗ của Ông bà sẽ hấp dẫn hơn. Cùng xem qua đậu đũa luộc rưới sốt mè độc đáo món rau trên bàn tiệc ngày giỗ

Nguyên vật liệu:

  • Đậu đũa ( trọng lượng tùy vào số lượng khách mời của bạn)
  • Tỏi băm nhỏ
  • Gia vị: nước tương, chút muối, 1 muỗng dấm, 1 muỗng dầu mè, đường, 2 muỗng sốt mè, hạt mè rang vừa phải

Cách làm:

  • Sơ chế nguyên liệu tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, đậu đũa sơ chế bỏ râu rửa nhiều lần với nước sạch để ráo, sau đó cắt khúc vừa ăn không quá dài cũng không quá ngắn từ 6-8cm.
  • Bắt đầu làm sốt mè, chúng ta cho hỗn hợp sốt mè và mè rang vào 1 chén nhỏ thêm khoảng một ít nước, sau đó khuấy nhẹ tay cho đến khi thành một chén nước sốt thơm ngon.
  • Cho nồi lên bếp đun nước sôi thêm một ít muối cho đậu đũa vào luộc trong 3 phút (quan sát thấy đậu đã chín nhưng độ xanh vẫn còn nha các chị). Vớt đậu ra ngoài ngâm trong đá để không làm mất màu đậu và đậu cũng giòn hơn.
  • Cho đậu đũa ra dĩa rồi rưới hỗn hợp sốt mè trên đậu đũa. Chúc các bạn thành công

Bài viết liên quan

Back to top button